Mmmm BUENÍSIMO: ESTE VERANO, TORTILLA DE CALABACÍN SIN GLUTEN

Hice una tortilla de verano con las sobras de mi pedido @ freshrange. No es la tortilla más bonita, pero los sabores son tan buenos que pensé que escribiría esto antes de que lo olvide. Esta receta es súper simple y puedes hacerla con cualquier cosa realmente.

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OMELETTE DE CALABAZA (Sin Gluten, Vegetariano)

Tiempo: 5 minutos Activo | Tiempo total: 15 minutos | Nivel: Fácil

#glutenfree # vegetariano # recetas saludables

INGREDIENTES:

1 taza de calabacín, en rodajas

1/2 taza de guisantes verdes congelados

2 cebollas pequeñas, cortadas en aros separados

1-2 cucharadas de aceite de oliva

3-4 huevos

Poco de sal

Agua

MÉTODO

Paso 1

En una sartén saltea el calabacín, los guisantes y la cebolla en aceite de oliva hasta que estén tiernos y crujientes. Agregua agua si es necesario.

Paso 2

En un tazón, batir ligeramente los huevos y el tomillo (solo hojas). Sazonar con sal y añade el calabacín cocido, cebolla y guisantes.

Paso 3

Vierte la mezcla del huevo en una sartén y cocina por unos minutos a fuego muy bajo, asegúrate de que todo esté muy bien distribuido.

Paso 4

Después de unos 3 minutos, presiona lateralmente con una espátula los bordes exteriores de la tortilla para asegurarte de que no se pegue a la sartén.

Paso 5

Después de unos minutos más, coloca un plato sobre la sartén y voltea la tortilla, desliza la parte cruda nuevamente dentro de la sartén, usando la espátula para compactar la tortilla por el exterior.

Paso 6

Después de 4-5 minutos, la tortilla debe estar perfectamente cocida, retirar del fuego y servir, ¡disfrútala!

Con cariño, Mel x

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