EL MEJOR VERANO DE PESCADO TOMA SOLO 30 MINUTOS COCINARLO

 


Este versátil plato de bacalao es el favorito del verano. El sésamo agrega crujido y el aderezo de mostaza y miel de Rose Farm endulza el puerro asado.

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Tiempo: aprox. 15 min activo, 30 min total

Bacalao con Sesamo Crujiente y Puerros a la Vinagreta


Bacalao con Sesamo Crujiente y Puerros a la Vinagreta

INGREDIENTES

520 g de bacalao

1 taza de arroz integral basmati

2 puerros (½ puerro por porción)

3 cucharadas de aceite de coco crudo

½ taza de semillas de sésamo

1 chile rojo

De tu despensa:

sal y pimienta para sazonar

Aderezo: Rose Farm aderezo de miel y mostaza

MÉTODO:

Paso 1

Cocer el arroz integral de acuerdo con las instrucciones del paquete y reservar.

Paso 2

Medir y cortar el bacalao en filetes, dimensionamos como se desee. Colocar las semillas de sésamo en un plato poco profundo. Presione los filetes para cubrir con semillas en ambos lados. Colocar una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cuando esté caliente, agregar una cucharada de aceite de coco. Freir los filetes de bacalao, solo entre 1 y 2 minutos por lado, ya que se cocinan rápidamente.

Paso 3

Retirar el bacalao de la sartén y reservar. Mientras tanto, lava, corta y rebana los puerros, luego cocínalos en la sartén con la longitud cortada hacia abajo. Cubrir y saltear durante 3 a 5 minutos hasta que el puerro esté ligeramente chamuscado. Una vez cocido, reservar.

Paso 4

Emplatar los ingredientes : el arroz y bacalao, vierta la miel y el aderezo de mostaza sobre los puerros y cúbrelos con chilis recién cortados si lo deseas.

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